อาหาร FODMAP ต่ําเป็นอาหารที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเว็บสล็อตแตกง่ายสําหรับผู้ที่มี IBS (อาการลําไส้แปรปรวน) ในใจ. ผู้ที่อยู่ในอาหารจะต้องผ่านสามขั้นตอน: การกําจัดการคืนสู่เหน็บแนมและการบูรณาการซึ่งพวกเขาหวังว่าจะค้นพบว่าอาหารชนิดใดที่อาจทําให้เกิดอาการ IBS ของพวกเขาและพวกเขาสามารถกินต่อไปได้ในอนาคตโดยไม่มีปัญหา อาหาร FODMAP ต่ําจะตัดออกหรือลดการบริโภคน้ําตาลบางชนิดลงอย่างมาก, ซึ่งมักจะนั่งอยู่ในระบบย่อยอาหารของเราและหมักในขณะที่เราพยายามย่อยมัน. เมื่อจุลินทรีย์ในลําไส้ของเราสลายพวกมันพวกมันจะผลิตก๊าซซึ่งอาจทําให้เกิดอาการท้องอืดเจ็บปวดและอาการอึดอัดอื่น ๆ
IBS ส่งผลกระทบต่อ 7-15% ของประชากรทั่วไปโดยหลายคนมีอาการท้องอืดปวดท้องและปวดท้อง
รวมถึงอาการท้องผูกท้องเสียหรือส่วนผสมของทั้งสอง อาการเหล่านี้อาจมีตั้งแต่อึดอัดเล็กน้อยไปจนถึงทําให้ร่างกายทรุดโทรม โดยบุคคลหนึ่งที่มี IBS มีอาการที่แตกต่างจากอาการถัดไป ที่นี่เราจะอธิบายว่า FODMAPs คืออะไรคุณสามารถกินอะไรได้บ้างในอาหาร FODMAP ต่ําและวิธีที่คุณสามารถจัดการ IBS ของคุณในระยะยาว นอกจากนี้, หาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพของลําไส้และวิธีการปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณที่นี่ที่ Live Science.
FODMAPS คืออะไร?
FODMAP ย่อมาจาก ‘Oligo-, Di-, Mono-saccharides, And Polyols ที่หมักได้’ ซึ่งเป็นน้ําตาลสายสั้นที่สามารถทําให้เกิดอาการในผู้ที่มี IBS เมื่อรับประทาน
”FODMAPs เป็นน้ําตาลสายสั้นที่พบในธัญพืช ผลไม้ และผักหลากหลายชนิด รวมทั้งเติมลงในอาหารแปรรูปบางชนิด” Dr Bridgette Wilson (เปิดในแท็บใหม่)- ตรวจสอบผู้เชี่ยวชาญด้านลําไส้และนักโภชนาการทางคลินิกและการวิจัย “น้ําตาลถูกเชื่อมโยงเข้าด้วยกันในลักษณะที่มนุษย์อาจไม่สามารถย่อยได้ น้ําตาล FODMAP เหล่านี้สามารถย่อยได้โดยจุลินทรีย์ในลําไส้ในกระบวนการที่เรียกว่าการหมักซึ่งผลิตก๊าซเป็นผลพลอยได้”
FODMAPs มีอยู่ในอาหารหลากหลายประเภทตามการศึกษาในสารอาหาร (เปิดในแท็บใหม่)วารสารและผู้คนอาจต่อสู้กับการหลีกเลี่ยงอย่างถูกต้องหรือตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาอย่างเพียงพอในขณะที่ติดตามอาหาร FODMAP ต่ําดังนั้นการสนับสนุนของนักโภชนาการจึงมีความสําคัญต่อความสําเร็จ
ที่เกี่ยวข้อง: ลําไส้ใหญ่บวมเป็นแผล: อาการสาเหตุและการรักษา
plate of salmon with lettuce, tomatoes and cucumberดร. วิลสันสนับสนุนให้ผู้ที่รับประทานอาหาร FODMAP ต่ําขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะ จํากัด “คุณสามารถกินอาหารจากทุกกลุ่มอาหารในอาหาร FODMAP ต่ําเป็นสิ่งสําคัญที่จะได้รับคําแนะนําจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยให้คุณติดตามอาหารได้อย่างถูกต้องและเพื่อรักษาสมดุลที่ดีของสารอาหารในขณะที่ทําตามขั้นตอนที่ จํากัด ของอาหาร”เธอกล่าวว่า
อาหารบางอย่างที่คุณยังสามารถเพลิดเพลินได้ในอาหาร FODMAP ต่ํา ได้แก่ :ผัก: แครอท, กุ้ยช่าย, แตงกวา, มะเขือยาว, หน่อไม้, ผักขม, ต้นหอม, ต้นหอม, ขิง, ผักกาดหอม, พาร์สนิป, มันฝรั่งและหัวผักกาด ผลไม้: มะนาว, มะนาว, ส้ม, ส้มโอ, กล้วย, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แคนตาลูปและแตงน้ําหวานและกีวี สิ่งสําคัญคือต้องทราบว่าอาหารเหล่านี้บางชนิดกลายเป็น FODMAP สูงเมื่ออยู่ภายใต้หรือสุกเกินไปดังนั้นคุณควรตรวจสอบว่าขั้นตอนใดที่เหมาะกับคุณที่จะกินได้ เนื้อสัตว์และปลา: เนื้อสัตว์ที่ยังไม่ได้
แปรรูปส่วนใหญ่ใช้ได้ดี แต่ระวังเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นซาลามี่ซึ่งบางครั้งมีกระเทียม
ทางเลือกนมและผลิตภัณฑ์นม: นมที่ปราศจากแลคโตส, นมอัลมอนด์, นมข้าวโอ๊ต, น้ํานมข้าว, กะทิ, โยเกิร์ตปราศจากแลคโตส และชีสแข็ง ธัญพืช: ข้าวโอ๊ต ข้าว พาสต้าปราศจากกลูเตน ควินัว และแป้งข้าวโพด ตรวจสอบฉลากของสิ่งที่ระบุว่า ‘ปราศจากกลูเตน’ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่กระตุ้นอื่น ๆ หมายเหตุ: ไม่ใช่กลูเตนที่คุณกําลังหลีกเลี่ยงในอาหาร FODMAP ต่ํา แต่เป็นน้ําตาลในข้าวสาลี อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนนั้นปราศจากข้าวสาลีคุณจึงมักสามารถรับประทานได้
ที่เกี่ยวข้อง: โปรไบโอติกคืออะไรและทํางานอย่างไร?
foods on a low FODMAP diet
ดร. ทาริค มาห์มูด แพทย์และผู้อํานวยการด้านการแพทย์ของ Concepto Diagnostics (เปิดในแท็บใหม่), ตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าอาหาร FODMAP ต่ําอาจปรากฏมีข้อ จํากัด ได้อย่างรวดเร็วก่อน, มันเป็นไปได้ที่จะรักษาสุขภาพและความพึงพอใจในขณะที่กิน FODMAP ต่ํา. “มีอาหารมากมายที่กินได้ไม่อั้น ตัวอย่างเช่น ไข่ ปลา และเนื้อสัตว์” เขากล่าว ” มีผลไม้ธัญพืชและผักมากมายเช่นกัน – องุ่นส้มสตรอเบอร์รี่แตงกวามันฝรั่งมะเขือเทศข้าวโอ๊ตควินัวและข้าวเป็นต้น ”เครื่องดื่มทั่วไปเช่นชาและกาแฟก็ดื่มได้ดีในอาหาร FODMAP ต่ําแม้ว่าจะไม่เกินสามถ้วยต่อวันก็ตาม”
วิธีติดตามอาหาร FODMAP ต่ําสล็อตแตกง่าย
